El Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas del Centro (en adelante, el COITAC) es una Corporación de Derecho Público de carácter profesional, dotada de personalidad jurídica propia y con plena capacidad para el cumplimiento de sus finalidades. De acuerdo con el artículo 3.2 de la Ley Estatal 2/1974 estipula que el Colegio agrupará obligatoriamente a todos los Ingenieros Técnicos Agrícolas que ejerzan la profesión en cualquiera de sus modalidades, ya sea libremente, o en entidades privadas, y en toda actividad de la misma índole en que sea necesario estar en posesión del título, o siempre que dicha titulación fuera condición para desempeñarla, siendo requisito indispensable la incorporación al Colegio. El COITAC, que en su actuación ha de ajustarse al principio de legalidad, se rige por sus estatutos particulares y, en su caso, por el Reglamento de Régimen Interior; por los Estatutos Generales de los Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas y de su Consejo General; por la legislación autonómica sobre colegios profesionales vigente en las distintas Comunidades Autónomas en que tiene Delegaciones Provinciales; y, en fin, por la Ley LA LEY DE COLEGIOS PROFESIONALES 2/1974 de 13 de Febrero de Colegios Profesionales. La estructura interna y el funcionamiento del Colegio, así como la interpretación y aplicación, en su caso, de sus Estatutos particulares y de su Reglamento de Régimen Interior se ajustan a los principios democráticos. Son fines esenciales del COITAC la ordenación del ejercicio de la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola, la representación exclusiva de la profesión y la defensa de los intereses profesionales de los colegiados, todo ello sin perjuicio de la competencia de las Administraciones públicas por razón de la relación funcionarial. Tiene como finalidades específicas fomentar la solidaridad profesional, contribuir al progreso de la Ingeniería Técnica Agrícola, promover las competencias de esta profesión y cooperar en la conservación de su legado histórico, todo ello con espíritu de servicio a la sociedad.
